No dia 5 de abril de 2026, Janja preparou carne de paca para o almoço de Páscoa, uma iguaria apreciada no Brasil. A carne foi marinado por dois dias com alho e ervas, destacando-se pelo seu sabor e textura.
Luiz Inácio Lula da Silva, que degustou o prato, elogiou a refeição, chamando-a de divina. Ele comentou: “Duvido que em algum lugar do país alguém já comeu uma paca tão gostosa como essa que comi hoje. Foi divina. Parabéns, Janjinha.”
A carne de paca é considerada uma iguaria devido à sua raridade e ao controle regulatório sobre sua venda no Brasil. O preço do quilo varia entre R$ 150 e R$ 300, refletindo seu valor no mercado.
Além de ser uma opção saborosa, a carne de paca é baixa em gordura e rica em proteínas, cálcio e fósforo, tornando-a uma escolha saudável para os apreciadores de carne. Janja mencionou que a paca utilizada no prato foi um presente de um produtor licenciado, garantindo a legalidade e a qualidade do produto.
A preparação da carne envolveu um cuidado especial, com Janja afirmando: “Essa paca ficou dois dias no tempero, com bastante alho, bastante tempero verde, algumas ervas porque carne de caça pede ervas.”
O evento não apenas destaca a habilidade culinária de Janja, mas também a importância da carne de paca na gastronomia brasileira. A combinação de tradição e sabor faz dessa refeição um marco especial para a celebração da Páscoa.
Atualmente, a carne de paca continua a ser uma escolha popular entre os amantes da culinária, especialmente em ocasiões festivas. A apreciação de Lula pela refeição ressalta a relevância cultural e gastronômica desse prato.
Com a crescente valorização da gastronomia local, pratos como a carne de paca ganham destaque e atraem a atenção de chefs e entusiastas da culinária em todo o país.
Assim, a preparação de Janja não é apenas uma refeição, mas uma celebração da cultura e da culinária brasileira, que continua a evoluir e a encantar paladares.
